전통적인 민족료리의 우수성을 살리기 위해
2020.12.01.
장철구평양상업대학에서는 전통적인 민족료리의 우수성을 적극 살려나가기 위하여 료리실기교육에 힘을 넣고있다.
학생들은 현대적인 교수수단과 다채롭고 의의있는 실습을 통하여 여러 지방의 특산료리의 유래와 료리재료의 특성, 료리방법을 체득하며 그것을 더욱 발전시켜나갈수 있는 창조적능력을 키워가고있다.
